ドライフルーツケーキの作り方

材料　（２２ｃｍ×１０ｃｍ×７ｃｍの型用）
・薄力粉　１８０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・ケーキ用マーガリン　　１５０ｇ
・さとう　　１５０ｇ
・卵Ｍサイズ　３個
・ラム酒もしくはブランデー　適量
・レーズン、オレンジピール、ドライチェリー　適量

事前にしておくこと

ジャムや珈琲の空き瓶（綺麗に洗いにおいもとる）に
レーズンなどのドライフルーツを、適当な大きさに切っていれ
上からラム酒（製菓コーナーか、酒屋に売っている）もしくは
ブランデーを少し上まで入れる。

冷蔵庫に入れて２、３日置く。レーズンが酒を吸い込んで膨らんでいるのを
確認する。

★★基本のパウンドケーキの作り方★★

作り方は上の基本と同じです。

ただ、生地に粉を入れるとき、３分の一をまずふるいいれ、水気をきった
（軽くキッチンペーパーでおさえて）ドライフルーツを加えて混ぜます。

そして残りの粉をふるいいれてさっくり混ぜてオーブンで焼きます。

バランスを考えたときに、フルーツを少し残しておいて、型に入れた上から

パラパラのせると切ったとききれいです。

お酒の香りが欲しいときは、最後に残ったビンの酒を小さじ１ほど加えてから

焼くといいでしょう。

また、お子さんのおやつなどには、酒に浸さないドライフルーツを混ぜ込みます。

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